Der er efterhånden kommet fart under bryllupsplanlægningen, og vi kommer nærmere og nærmere en endelig plan for dagen. Både de store linjer og de mange, mange detaljer, der skal indgå. Blandt andet var jeg fem minutter fra at købe min brudekjole i fredags, som jeg også teasede om i mit søndagsindlæg. Det var slet ikke planen, for min brudekjoleprøvning, der var min første af slagsen, var mest af alt tænkt som en stille start. En prøvning hvor jeg forhåbentlig kunne komme bare et par skridt nærmere en klar ide om, hvad stil, jeg skal efter, og hvad der klæder mig. Derfor havde jeg heller ikke sat nogle veninder i stævne til prøvningen. I første omgang ville jeg bare gerne afsted selv og lige se hele kjoleshowet an og selv mærke efter, hvad retning jeg skulle gå i.
Jeg havde booket en tid ind hos VintageGirl på anbefaling af en sød læser og et par veninder, og jeg havde lige præcis ingen forventninger til dagen, andet end småblafrende sommerfugle i maven over for første gang at skulle se mig selv i en brudekjole. Pianna, hvis kyndige hænder jeg endte i, var dog vildt god til at spore sig ind på mine ønsker og stil, og jeg kom igennem et væld af smukke kjoler – og nederdele og toppe, som også er en stil, jeg overvejer. Nogle var mere rigtige end andre, og særligt én gjorde et stort indtryk. Den blev hængt tilside, og vi fortsatte prøvningen. Jeg ville gerne lige omkring lidt flere snit for at blive helt skarp på, hvad jeg følte mig tilpas.
Da jeg efterhånden havde været igennem en 5-6 kjoler, og således var varmet godt op, sagde Pianna, at hun faktisk lige havde fået en secondhand Jenny Packham ind i kommission dagen forinde. Tror mit hjerte lige hoppede et ekstra slag der, for længe har jeg drømt om, at skulle giftes i en kjole derfra, men også været fuldt ud bevidst om, at det ikke kom til at ske, for jeg er ikke villig til at betale dét, de koster fra ny (cirka 35.000kr). Nu var muligheden der måske alligevel. Pianna fornemmede godt min begejstring og var hurtig til at hente kjolen frem. Og der var den så. Den smukkeste kjole med enkelt hvidt silkeskørt og fineste perlebroderede overdel. Lige som jeg havde forestillet mig den. Til halvdelen af hvad den koster fra ny. Hvad der næsten var endnu vildere, så passede kjolen som var den syet til mig. Endnu et hjertehop. Hvad så nu, var det her virkelig kjolen? Hvad med den anden fra tidligere, som også havde føltes så fin og rigtig på? Jeg spurgte forsigtigt Pianna, hvor længe hun mente jeg havde til at overveje secondhand kjolen fra Packham. “Den hænger her ikke weekenden ud” var hendes svar. Pyh. Og jeg der jo slet ikke skulle købe en brudekjole i dag, men blot ud til et forsigtigt kig. Lige der ærgrede jeg mig gul og blå over at jeg ikke havde taget et par veninder med på sparring, for jeg følte mig slet ikke klar til at skulle slå til på en kjole efter bare én prøvning, ej heller på at skulle vælge mellem mine to favoritter.
Jeg prøvede min første favorit igen, hvilket ikke gjorde mig det mindste klogere. Jo, den føltes mere behagelig at have på. Jeg følte mig friere og lettere i den. Men heller ikke helt så magisk som i Packham kjolen med alle dens sten og glimten. Kjolen jeg i mine slørede bryllupsdrømme havde forestillet mig, at jeg skulle giftes i. Pianna sagde, at der et par timer senere samme dag var en prøve booket ind med en brud i samme størrelse som mig, der nok også ville prøve kjolen, så hvis jeg havde brug for det, kunne jeg tænke over den i et par timer, og så ringe ned til dem, hvis de skulle hænge den til side til mig. Den tænkepause var jeg ikke sen til at takke ja til, og jeg kom herefter i tøjet, og satte kurs mod bilen, hvor jeg febrilsk sendte what to do-beskeder til to af mine tætteste veninder ….
Og i fælleskab nåede vi frem til, at Jenny skulle få lov at blive hængende. Der var noget i stilen og udtrykket, der ikke var helt rigtigt. Som ikke var mig. Mest af alt blev jeg nok blændet af, at det var en eftertragtet kjole, jeg kunne få på tilbud, og som jeg ellers ikke får mulighed for at komme. Og måske også lidt blændet af de mange glimtende sten.
Så her er den så. Kjolen. The one that got away.
Her nogle dage efter prøvningen føles det heldigvis rigtigt, at den ikke blev min. Det er stadig den første af mine favoritkjoler, mine tanker vender tilbage til, og jeg glæder mig til at skulle ud at prøve den igen. Denne gang med et par veninder under armene.
“Hvordan går det med bryllupsplanlægningen?” bliver jeg ofte spurgt om af veninder og familie. Og status er, at vi ikke er kommet så meget videre, siden jeg udgav min guide til 15 steder at holde bryllup i byen, hvori jeg afslørede, at vi nu havde fundet vores venue. At have dato og stedet på plads udgør selvfølgelig også en stor del af planlægningen, men listen med ting, der skal vælges til eller fra er stadig lang.
Der hvor vi er lige nu, væver vi lidt imellem, om vi skal vælge en all-inclusive bryllupsløsning, hvor stedet, vi skal holde bryllup, står for nærmest det hele; oppyntning, servering, mad, drikke, rengøring, eller om vi skal vælge gør-det-selv. Sidstnævnte kunne gøre plads til flere selvvalgte løsninger, ligesom vi antager, at man måske kunne gøre det samlede pris en lille smule lavere end ved all-inclusive modellen, hvor det er sværere at forhandle om prisen.
Jeg er jo en detaljenørd, og har en masse ideer i hovedet til, hvordan jeg gerne vil, at vores bryllup skal ende ud. Ideer som ikke rimer helt på den pakke, vores sted for bryllupsfesten, kan tilbyde, og vi hælder derfor lige nu til at stå for alle elementerne selv. Have komplet ejerskab til det visuelle udtryk ved selv at stå for oppyntning, borde, stole og service. Ligesom vi også selv ville skulle arrangere kok, serveringspersonale og bartendere. Det er en ordentlig mundfuld, men fordi vi alligevel ville ende med at købe en masse tilvalg til all-inclusive pakken, tænker vi, at det måske bedst kan svare sig at gå den vej.
Men det er også klart den besværlige vej at gå. Vejen der kommer til at kræve et seriøst Gantt-chart at agere projektleder fra, og som uundgåeligt kommer til at give en lille smule ondt i maven i tiden op til den store dag, for “hvad nu hvis vi har overset noget?”. Det er så uhyre vigtigt for både Mads og jeg, at vi på dagen ikke skal tænke en eneste praktisk tanke, så bryllupsplanlægningen vil skulle styres med stram hånd.
Sådan en hånd har jeg heldigvis. Altså for det meste, ahem. Men der er jo altid plads til forbedring, så hvis nu nogle af jer, der følger med her, selv er blevet gift og har skulle arrangere hele festen selv, deler I så ikke lige jeres bedste tip, hvordan man griber sådan en størrelse an?
Mon der er andre end mig, der lige nu bruger en god rum tid på at lægge bryllupsplaner? Jeg ville elske, hvis det var tilfældet, for der findes da ikke noget mere fantastisk end at gå at brygge på sit livs kærlighedsfest. Og mens formålet med festen i sig selv, plejer at være en glimrende garant for, at det bliver en uforglemmelig dag og aften, så kan rammerne for festen altså også være med til hjælpe drømmefesten godt på vej. Og vi har langt om længe rammerne for vores bryllup på plads. Efter at have set hvad der føles som halvdelen af Københavns bryllupslokationer. Det har været meget sværere, end jeg regnede med, at få venuet på plads, fordi mulighederne er så mange. Selv bare hvis man som også har besluttet sig for et bryllup i byen. Men nu har vi fundet STEDET. Og jeg har sommerfugle i maven over den fest, vi kommer til at holde der.
Jeg venter lidt med at dele stedet endnu, men til gengæld har jeg samlet en stor guide til virkelig seje steder at holde sit bryllup i København. Alle steder vi har haft med i overvejelserne – og det venue vi har valgt, er også med på listen. Tease! Så kan I jo se, om I kan gætte det. Glæder mig til at dele endnu flere bryllupstanker og planlægning med jer, og i mellemtiden håber jeg, at andre bride-to-be’s kan finde inspiration i min guide til at holde bryllup i København ♥
II Billede fra Paradehuset via Pinterest II
Paradehuset, Frederiksberg Have
Et smukt drivhus-agtigt lokale i Frederiksberg Have. Intimt og hyggeligt, og med de fineste kulisser i form af den grønne have til at omkranse lokalet. Det er et populært sted at holde bryllup, og med god grund. Holder man festen dér, står Mielcke & Hurtigkarl for maden, og den laver de så vanvittigt godt, at der ikke er fare for at dine gæster glemmer den mad de fik til dit bryllup lige foreløbig. Mine tænder løber stadig i vand over den menu vi fik serveret til brylluppet i Paradehuset sidste år.
Et gammelt FDB-lagerlokale i en kælder centralt på Islands Brygge er i dag omdannet til et rustikt og cool venue, der ligeledes er populært til byens bryllupper. Med åbent køkken, plankeborde, pæne klassiske stole fra Engelbrechts (hvis nu der er andre end mig der også går op, hvordan stolene ser ud, ahem) og en gennemført rå stil. Som et ekstra plus hører der en hyggelig gårdhave til venuet, hvor det fineste loungeområde stables på benene, når der er fest.
Pakhus Bryggen drives i øvrigt af Humanic gruppen, der har flere seje venues rundt omkring i byen, og derfor er knivskarpe til at sætte en fantastisk fest sammen.
Vel nok et af Refshaleøens mest populære festlokaler; det nedlagte pladeværksted, der i dag danner rammerne for nogle rå og uformelle lokaler, der er i flittig brug til bryllupper. Mulighederne er nærmest uendelige derude, men man skal være obs på, at det kræver en del koordinering, da man vil skulle stå for det hele selv.
I nordvest ligger den efterhånden ikoniske restaurant Tribeca NV, der byder på New Yorker stemning og italiensk gastronomi. What’s not to like? I forbindelse med restauranten ligger stedets selskabslokale Tribeca Next Door, der forener den rå New Yorker vibe med uformelle lokaler og lækker mad i højsæde. Jeg har hørt fra flere, der har været til fantastiske fester dér, og så kan det være en klar fordel at holde festen i samarbejde med en restaurant, hvor man ved, at der er 100% tjek på cateringen.
I lidt samme stil som ned Tribeca Next Door, har vi Il Buco. Bryggens New Yorker inspirerede restaurant, med en af byens hyggeligste gårdhaver. Stedet er uformelt med fokus på den gode stemning, og det inviterer i den grad til en intim fest. Stedet er dog ikke så stort, så har man en gæsteliste med 70+, tror jeg desværre det bliver for småt.
Midt i Københavns ældste og mest farvestrålende have, Tivoli, finder du Gemyse. En smuk restaurant med en grøn profil, der drives af Nimb. Og til Gemyse hører det yndigste orangeri, som kan integreres som en del af bryllupssetuppet. Forestil jer fx at drikke bobler og spise bryllupskage med kig til flora og fuld himmel. Wow! Stedet er lidt i den pebrede ende, men skal der være fest, så lad der være fest.
På den anden side af gaden ovenfor Pakhus Bryggen ligger The Fat Pike, der ligeledes er ejet af Humanic Group. The Fat Pike byder også på uformelle og rå omgivelser med tydelig inspiration fra havet, uden at der går vaders og jolle i den, bare rolig. Stedet er oplagt til det mere intime bryllup.
II Billede af Brøndsalen via Det Kgl. Danske Haveselskab II
Brøndsalen, Frederiksberg Have
I en anden krog af Frederiksberg Have ligger Brøndsalen, der ligesom Paradehuset, drives af Det Kgl. Danske Haveselskab, og giver dig mulighed for et bryllup i smukke grønne omgivelser. Hvor Paradehuset er til den lidt mindre bryllupsfest, ideelt omkring 60 gæster vil jeg sige, kan Brøndsalen huse den store fest.
Det her er faktisk et venue, jeg fik anbefalet af en af jer søde læsere, som selv havde holdt en helt igennem fantastisk bryllupsfest hos Københavns Roklub, beliggende i første parket til havkig i Sydhavnen. Det bedste af det hele er dog prisen, bare 10.000kr koster det at leje lokalet, og du kan ovenikøbet slippe med at betale det halve, hvis du ganske gratis melder dig ind i roklubben. Det prisniveau er der ikke ret mange andre steder i byen, der kan matche, og tænk på alle de andre gode ting i bryllupsbudgettet, der istedet kunne blive plads til.
Også på Refshaleøen finder man Aamans Køkken, der huser storkøkkenet for Aamans catering. Og så er det også i køkkenet her, at du har mulighed for at holde det fineste bryllup med højt til loftet, stemningsfulde rammer og mad i topkvalitet. Jeg synes det kan noget helt særligt, når man har kig til det åbne køkken, og så er der bare noget virkelig fint og uformelt over de små gemte kroge af Reffen. Med direkte udsigt til vandet er det i øvrigt oplagt at overveje at sejle dertil i fx en kanalbåd.
I klassisk rå meatpacking stil, finder man Copenhagen Food Space i den brune del af Kødbyen. Et venue der især bliver brugt som omdrejningspunkt for madskoler, spise-events og lignende, men som altså også åbner op for muligheden for bryllupper, hvis man drømmer om en kærlighedsfest i nogle af de mest rå og autentiske rammer, byen har at byde på. Lokalet her er også i den større ende, og kan således danne rammen for den helt store fest, men kan også inddeles, så også mindre selskaber vil føle sig godt tilpas.
Copenhagen Food Space er en del af Madkastellet, som derfor står for maden, hvis man vælger bryllupspakken, og ellers kan man også vælge blot at leje lokalet, og selv stå for resten. Ved ren lokaleleje koster det 30.000kr.
Et af byens nyere venues er Kerne Pavillionen, som i foråret har sløret dørene op. Det er en relancering af planetariets restaurant og har således direkte kig til Sankt Jørgens Sø. Stilen er nynordisk med et rent, enkelt udtryk og så krydret med masser af grønne planter til at skabe liv. Kerne Pavillionen har den fineste lounge og udvendige terrasse, og jeg spår dette venue stor popularitet.
Ligesom Pakhus Bryggen og The Fat Pike, er Kerne Pavillionen også en del af Humanic gruppen, så selvom venuet er nyt, er det et erfarent hold, der står bag, og som bryllupsplanlægger plejer at det være et stort plus.
Bevæger man sig ned i den hvide Kødby, er SoHo ikke til at komme uden om. Med en af byens hyggeliste tagterrasser, og lokaler hvor den uformelle hygge er i top, er dette det oplagte sted at holde bryllup hvis du vil have en fest til den lyse morgen i midten af al byens leben.
The Lab Kitchen er en rigtig mode-darling, og branchen har udnævnt den rå kantine med det smukke lysindfald på ydre Østerbro som en sand favorit. Og jeg kan godt forstå dem, for omgivelserne er virkelig smukke! Enkle og alligevel overvældende på grund af de store panoramavinduer der for en stund sender dig væk fra Østerbro og istedet til et studio i New York.
Læs mere om mulighederne for at holde bryllup på The Lab Kitchen her.
II Billede fra Nordre Toldbod 23 via Rentspace.dk II
Nordre Toldbod 23
Endnu en smuk location i første parket til den københavnske havn. Nordre Toldbod 23 byder på rene, enkle linjer, hvor det nærmest kun er fantasien der sætter grænser for, hvordan din fest kan tage sig ud. Til gengæld skal der også lidt fantasi til, for lokalet lejes som det er uden “fyld”, og man skal derfor selv stå for alle detaljer, fra opdækning til catering og oprydning. Men det kan også have sine fordele, at man kan få festen præcis, som man ønsker den, og så kan der også være en økonomisk fordel ved at kunne sammensætte sin helt egen bryllupspakke. Lokalelejen alene koster 30.000kr.
Jeg er alene hjemme i aften, og efter at have puttet Nola, har jeg slået mig ned i sofaen. Med The Act kørende på HBO, appelsinyoghurt og chokoladecrüsli (seriøs guilty pleasure for tiden) og computeren i skødet. Et setup der passer mig glimrende, for jeg har nemlig et hængeparti med vores bryllupsplanlægning. At finde et venue. En ting vi håber, at kunne sætte flueben ved inden 1. september, men som vi har sværere ved, end vi lige havde regnet med.
Vi har været ude at se tre steder indtil videre. En af mulighederne er allerede udelukket, fordi det sted kun har bevilling til arrangementer indtil klokken 03, og de to andre er vi stadig lidt uafklarede omkring. Det ene sted mangler ét eller andet, som jeg ikke rigtig kan sætte fingeren på, og det andet er lidt dyrere, end vi umiddelbart har budgetteret med, men kan ellers noget. Og så har vi to steder mere i baghånden, som vi overvejer at skulle ud at se. Men vi mangler i den grad en referenceramme, når vi er ude at se på venues, fordi hverken Mads eller jeg har været til specielt mange bryllupper, og derfor ikke helt ved, hvad vi kigger efter og hvordan vi drømmer om, at det skal være.
Det vi ved er, at det skal være et septemberbryllup, at det helst skal holdes her i København og at stedet gerne må være lidt råt/uformelt. And that’s about it. Så, hvis nu nogle af jer kender til venues, der kunne passe på de rimelige brede rammer, så sig endelig til. Derudover ville jeg elske at høre fra jer, hvis I har minder om detaljer fra et bryllup, der lige var prikken over i’et og gjorde den bedste fest endnu bedre.
Når lokalet er på plads, skal vi nemlig igang med at finde ud af, hvordan rammerne skal udfyldes, og vi kunne i den grad godt bruge lidt inspiration fra mere erfarne bryllupsgæster, end vi er.
